Rozwiązania METTLER TOLEDO do kontroli produktów dla przetwórców mięsa i drobiu

Presja związana z redukcją kosztów oraz krótki okres przydatności w połączeniu ze skomplikowanymi wymogami regulacyjnymi mają wpływ na producentów mięsa i drobiu. Presję zwiększają trendy i wymagania dotyczące opakowań i większej różnorodności produktów. Rozwiązania METTLER TOLEDO ułatwiają wykrywanie mniejszych zanieczyszczeń, zmniejszają ilość odpadów, minimalizują błędne odrzuty,

maksymalizują czas sprawnego działania i zapewniają zgodność z przepisami.

Jak rozwiązania METTLER TOLEDO do kontroli produktów mogą pomóc producentom w przetwarzaniu mięsa i drobiu:
• Zapewnienie zgodności
Przepisy nieustannie się zmieniają. Technologia kontroli produktów ułatwia uzyskanie zgodności z aktualnymi wymogami i pozwala tworzyć ekonomiczne rozwiązania, które mogą przystosowywać się do przyszłych potrzeb firmy.
• Zwiększenie produktywności
Firmy, które chcą być konkurencyjne, muszą dążyć do poprawy wydajności operacyjnej. Nasza technologia może pomóc zwiększyć skuteczność i dostosować zakład do wzrostu zdolności
• Obniżenie kosztów związanych z jakością.
Koszty zarządzania jakością, które obejmują zachowanie zgodności z przepisami, są znaczące. Jednak zapewnienie jakości w korzystnej cenie jest możliwe – pozwalają na to procesy automatycznej kontroli produktów na linii.

METTLER TOLEDO oferuje urządzenia i wagi precyzyjne oraz serwis do wielu zastosowań w dziedzinie badań i rozwoju,
kontroli jakości, produkcji, logistyki oraz sprzedaży detalicznej.
METTLER TOLEDO posiada wieloletnie doświadczenie w zakresie rozwiązań do kontroli produktów, które są kluczowym elementem
w zakładach przetwórstwa mięsa i drobiu.
• Nasze zintegrowane systemy znajdują się na każdym etapie produkcji, od kontroli surowców po ważenie kontrolne,
znakowanie i weryfikację gotowych produktów.
• Nasze oprogramowanie ułatwia wydajne zarządzanie danymi, automatyzację procesów i zachowanie integralności danych.
To z kolei pomaga uzyskać zgodność z przepisami i zwiększyć wydajność produkcji.
• Serwis METTLER TOLEDO oferuje lokalne wsparcie, które pozwoli optymalnie wykorzystywać posiadane urządzenia do kontroli
produktów w całym okresie ich eksploatacji.

Rozwiązania do kontroli produktów
Nasze rozwiązania są w stanie spełnić wymagania każdego producenta, bez względu na rodzaj produktu i stosowaną metodętransportu materiałów w określonym krytycznym punkcie kontrolnym – produktu luzem, masowego, pompowanego, świeżego,mrożonego czy pakowanego.

1 Kontrola wstępna umożliwia wczesne wykrycie
zanieczyszczeń przed właściwą obróbką oraz
chroni urządzenia w dalszej części linii.

2 Kontrola w trakcie procesu minimalizuje
straty produktu lub niepotrzebne nadwyżki
oraz umożliwia ewentualne przeróbki,
aby obniżyć koszty.

3 Kontrola na końcu linii daje pewność, że nie
ma ryzyka zanieczyszczenia ciałami obcymi
w procesach produkcyjnych i gwarantuje,
że tylko doskonały produkt opuszcza zakład.

Prostsza droga do uzyskania zgodności dzięki zintegrowanym rozwiązaniom
W przemyśle spożywczym, w którym obowiązują surowe normy i przepisy, a konkurencja
nie śpi, gra toczy się o wysoką stawkę. Urządzenia kontrolne stanowią sedno każdego
należycie zaprojektowanego procesu produkcyjnego. Jednak naprawdę skuteczny program
to coś więcej niż tylko urządzenie kontrolne. Kluczowymi elementami takiego programu są:
poprawna instalacja, odpowiednio przeszkoleni operatorzy oraz sprawne zarządzanie
danymi.

Oprogramowanie ułatwiające osiągnięcie zgodności
W celu ułatwienia procedur zapewnienia jakości i wsparcia działów produkcji, w METTLER TOLEDO opracowano innowacyjne oprogramowanie do zarządzania danymi. ProdX to zautomatyzowane, niezawodne i kompleksowe rozwiązanie do prowadzenia ewidencji elektronicznej oraz monitorowania urządzeń. FreeWeigh.Net zapewnia centralną rejestrację i ocenę danych na potrzeby zarządzania danymi dotyczącymi jakości.

Spełnienie wymagań przepisów
Globalizacja sieci handlu spożywczego wymusiła stosowanie międzynarodowych norm bezpieczeństwa żywności, takich jak Global Red Meat Standard (GRMS). Kodeksy postępowania sprzedawców detalicznych, przepisy lokalne oraz stowarzyszenia handlowe, komplikują życie producentom. Kilkadziesiąt lat doświadczenia w tworzeniu rozwiązań dostosowanych do konkretnych zastosowań oraz ogólnoświatowa sieć serwisowa pozwalają nam zaspokoić potrzeby klientów dotyczące zgodności.

Zmniejszone ryzyko zanieczyszczeń biologicznych
Ryzyko zanieczyszczenia biologicznego w zakładach przetwarzających białka zwierzęce można zmniejszyć za pomocą urządzeń ułatwiających trudne procedury utrzymania higieny. Urządzenia METTLER TOLEDO mają konstrukcję z ramą otwartą, co ułatwia czyszczenie, oraz klasę szczelności do IP69. Podzespoły systemu można wymontować, oczyścić i ponownie zamontować, co ułatwia gruntowne czyszczenie.

www.mt.com/mp-pi