Produkty firmy Giersch

Firma Giersch GmbH & Co. KG w niemieckiej miejscowości Westerkappeln produkuje wyroby mięsne i kiełbasy najwyższej jakości. Kiełbasy oraz pieczone i grillowane produkty mięsne są tu wytwarzane zgodnie z najbardziej rygorystycznymi standardami bezpieczeństwa przy użyciu najnowszych technologii. Firma przywiązuje ogromną wagę do smaku i jakości oferowanych wyrobów. Kluczową rolę w zapewnianiu najwyższego poziomu jakości i bezpieczeństwa produktów Giersch odgrywa technologia wykrywania metali firmy METTLER TOLEDO Safeline.

„Ponieważ zależy nam na dostarczaniu naszym klientom wyłącznie przetestowanych produktów wysokiej jakości, od wielu lat korzystamy z wykrywaczy metali METTLER TOLEDO Safeline" — wyjaśnia Oliver Giersch, Dyrektor Generalny w firmie Giersch GmbH & Co. KG. Firma wykorzystuje zaawansowaną technologię wykrywania metali do kontroli produktów niepakowanych: system HDS Pipeline gwarantuje, że wysokiej jakości farsz do kiełbas jest wolny od jakichkolwiek zanieczyszczeń metalami po napełnianiu próżniowym. Technologia wysokiej częstotliwości zastosowana w systemie wykrywania metali umożliwia detekcję najdrobniejszych zanieczyszczeń, takich jak fragmenty cienkiego drutu lub ostrzy tnących bądź opiłki metalowe. Po wykryciu zanieczyszczenia metalami system HDS Pipeline wysyła sygnał do napełniarki próżniowej i produkcja jest zatrzymywana. System generuje też sygnał wizualny dla operatora, po czym zanieczyszczone mięso zostaje usunięte z procesu produkcji.

W zakładzie produkcji kiełbas odbywa się do siedmiu zmian partii na dzień w celu zapewnienia klientom bogatej oferty produktów. System HDS Pipeline umożliwia kontrolę pełnego asortymentu produktów przy pojedynczym ustawieniu o wysokiej czułości. Zapewnia to firmie Giersch oszczędności czasu i pieniędzy przy każdej zmianie partii, gdyż kolejną partię można natychmiast przerobić bez potrzeby zmiany ustawień.

Oliver Giersch dodaje: „Poza prostą konfiguracją i obsługą duże wrażenie zrobiła na nas również doskonała współpraca systemu HDS Pipeline z napełniarką próżniową". System wyróżnia się też znakomitą integralnością mechaniczną oraz łatwością instalacji i czyszczenia.

Firma Giersch planuje zainstalowanie wykrywaczy metali METTLER TOLEDO Safeline na linii produkcyjnej w celu dalszego monitorowania pakowanych wyrobów mięsnych. W tym rozwiązaniu do wykrywania metali również zastosowano czułą technologię wysokiej częstotliwości — pozwala ona na błyskawiczne wykrycie najdrobniejszych zanieczyszczeń metalami, w tym zanieczyszczeń z metali żelaznych i nieżelaznych oraz ze stali nierdzewnej.

Po wykryciu zanieczyszczenia metalem detektor generuje sygnał alarmowy i zatrzymuje linię produkcyjną. Zanieczyszczony produkt zostaje następnie usunięty z linii produkcyjnej.

Oba rozwiązania do wykrywania metali METTLER TOLEDO stanowią kluczowe elementy procesu zapewniania jakości w tej firmie posiadającej certyfikat IFS. Podwójna analiza produktów w punktach krytycznych pozwala uniknąć kosztownego wycofywania produktów z rynku i chroni reputację marki Giersch.

Aby przeczytać pełną wersję tego studium przypadku, kliknij poniższy link.

Ściągnij plik:

• Studium przypadku: Giersch

Aby uzyskać więcej informacji odwiedź stronę METTLER TOLEDO.