Jak kręcić lody?

Jak kręcić lody?

Produkująca dziennie do 150 000 litrów lodów, firma Tip Top z Nowej Zelandii jest największym dostawcą tego typu słodyczy w regionie. Do produkcji używa dokładnie wymierzonych ilości składników, zarówno występujących w proszku jak i postaci płynnej.

Odkąd produkcja stała się masowa, firma zużywa dziennie dziesiątki 20-kiogramowych worków z różnymi składnikami. Z tego powodu, niezwykle ważna jest precyzja w ich dozowaniu przed rozpoczęciem procesu mieszania.

„W przeszłości rodzaj i ilość składników dodawana była ręcznie. Aby tego dokonać, operator musiał zidentyfikować i odmierzyć daną ilość produktu umieszczonego na przenośniku. Taki proces był podatny na błąd człowieka i mógł prowadzić do rozbieżności w przypadku kolejnych partii, co wiążę się bezpośrednio ze stratami finansowymi.", powiedział David Berry, właściciel nowozelandzkiej firmy ControlVision.

Chociaż system podawania składników i mieszania został już po części zautomatyzowany, firma zdała sobie sprawę, że aby wyeliminować ludzki błąd muszą zainwestować w system wizyjny. Poprosili, więc firmę ControlVision o integrację systemu widzenia maszynowego z linią produkcyjną, tak aby sprawdzane było położenie pokryw poszczególnych produktów, co pozwoli na rozpoznanie odpowiedniego typu i ilości składników przed rozpoczęciem mieszania.

Dzięki specjalnemu algorytmowi, komputer rozpoznaje na podstawie zdjęć ponad 100 opakowań różnych składników. W celu monitorowania całego procesu, system połączony jest z lokalną SCADĄ.

Według menadżera Tip Top, Bretta Dockery, po zainstalowaniu wizji maszynowej, dokładność składu mieszaniny znacznie się poprawiła. W przyszłości, jak podkreśla, będzie można w łatwy sposób korygować nowe receptury.

(rr)