Standardy HACCP w branży karmy dla zwierząt

W tym opracowaniu technicznym wyjaśniono, dlaczego bezpieczeństwo karmy dla zwierząt stanowi globalny problem oraz jak organy ustawodawcze coraz szerzej obwarowują przepisami jakość karmy dla zwierząt domowych, jej bezpieczeństwo i związane z tym starania. W dalszej części wyjaśniono, iż system HACCP został uznany za najlepsze podejście pod względem minimalizacji ryzyka sprzedaży zanieczyszczonej karmy.

System HACCP od kilkudziesięciu lat jest wykorzystywany do identyfikacji, oceny i ograniczania zagrożeń bezpieczeństwa w przypadku żywności dla ludzi, a teraz przyczynia się także do radykalnej poprawy bezpieczeństwa karmy dla zwierząt domowych. Producenci karmy i paszy dla zwierząt muszą znać siedem głównych zasad systemu HACCP oraz działania niezbędne do zapewnienia zgodności z przepisami.

W tym opracowaniu technicznym omówiono szczegółowo następujące tematy:
Dlaczego bezpieczeństwo karmy dla zwierząt domowych nabrało znaczenia.

• Jak zmienia się rynek karmy dla zwierząt domowych.
• Co to jest system HACCP i dlaczego jest wdrażany w branży karmy dla zwierząt domowych.
• Jak dzięki systemowi HACCP można zyskać przewagę nad konkurencją.

Na koniec w dokumencie zamieszczono załącznik dotyczący ustawodawstwa i wytycznych kształtujących branżę karmy dla zwierząt domowych.

W ostatnich latach władze szeregu państw zaczęły poświęcać coraz większą uwagę bezpieczeństwu karmy dla zwierząt domowych. Chiński rząd zaaprobował nowe prawo dotyczące bezpieczeństwa żywności mające na celu podniesienie standardów na każdym poziomie produkcji. Ustawodawstwo obejmuje nadzorem produkcję, przetwarzanie, sprzedaż i kontrolę wszystkich produktów żywnościowych z karmą dla zwierząt domowych włącznie.

W USA federalna Agencja ds. Żywności i Leków (FDA) uruchomiła system Reportable Food Registry (rejestr żywności umożliwiający składanie zgłoszeń), nakładając na firmy z branży karmy i pasz dla zwierząt obowiązek zgłaszania przypadków obecności szkodliwych zanieczyszczeń w produktach. Wskazała też system HACCP jako najlepsze podejście służące bezpieczeństwu. Dodatkowo federalna ustawa o żywności, lekach i kosmetykach (FFDCA) wymaga, aby karma dla zwierząt domowych, tak jak żywność dla ludzi, była bezpieczna do spożycia, produkowana w warunkach sanitarnych, nie zawierała szkodliwych substancji i była opatrzona etykietą zawierającą informacje zgodne z prawdą.

Co więcej, także przepisy Wspólnoty Europejskiej rozciągają się obecnie na karmę dla zwierząt domowych. Firmy z branży zobowiązane są do stosowania zasad systemu HACCP: „Ogólne stosowanie procedur na podstawie zasad analizy zagrożeń i krytycznych punktów kontroli (HACCP), które wraz z zasadami dobrej praktyki higienicznej powinno zwiększyć odpowiedzialność podmiotów działających na rynku pasz". Rozporządzenie WE nr 183/2005.

Odwiedź stronę METTLER TOLEDO i pobierz opracowanie techniczne.