BINA podnosi wydajność i zapewnia bezpieczeństwo produktu

Firma Bischofszell Food Limited (BINA) zajmuje się przetwarzaniem produktów rolnych i wyrobem konserw. Jej produkty gotowe do obróbki termicznej lub bezpośredniego spożycia są zawsze świeże i smaczne. Źródła sukcesu firmy BINA to najlepsze surowce, wydajny proces produkcji oraz dbałość o bezpieczeństwo i jakość wyrobów.

Jako dostawca wyrobów do sieci detalicznej MIGROS, restauracji i firm cateringowych BINA musi zapewnić maksymalną wydajność produkcji i stałą jakość produktów. Gwałtowny wzrost popytu na świeże sałatki na rynku krajowym skłonił firmę BINA do uruchomienia nowej linii produkcji 30 różnych sałatek w zakładzie w Bischofszell.

Bezpieczeństwo produktu i trudne warunki pracy

Kwestią priorytetową dla firmy BINA jest zapewnienie konsumentom bezpiecznych wyrobów. Wdrożenie nowej linii oznaczało konieczność spełnienia surowych wymogów bezpieczeństwa żywności, jak również zainstalowanie urządzeń kontrolnych odpornych na intensywne mycie. Ponieważ nowa linia musiała być zamontowana w istniejącym zakładzieprodukcyjnym, preferowane były urządzenia o niewielkich wymiarach.

„Firma METTLER TOLEDO zaoferowała urządzenie CombiChecker do jednoczesnej kontroli produktów pod kątem zanieczyszczeń metalami oraz poziomu napełnienia. Nasze wcześniejsze doświadczenia z systemami CombiChecker METTLER TOLEDO dały nam pewność, że urządzenie CombiChecker XS3 jest idealnym rozwiązaniem do naszej nowej linii produkcyjnej" — skomentował Joachim Gründing, Team Leader ds. Zarządzania Jakością i Bezpieczeństwa Żywności.

Kierownik Działu Thomas Buff podkreślił łatwość obsługi urządzenia CombiChecker, mówiąc: „Interfejs panelu dotykowego jest prosty w obsłudze, a funkcja raportowania znakomicie usprawnia analizę masy produktu. Dane prezentowane na ekranie mogą być też wyeksportowane dla celów raportowania i analizy. Wszystkie nasze systemy są oparte na oprogramowaniu SAP, a wewnętrzne oprogramowanie urządzenia CombiChecker umożliwia integrację z naszymi zakładowymi systemami informatycznymi, co przyczynia się do zwiększenia wydajności".

Jako firma dostarczająca produkty na rynki światowe BINA musi zapewnić zgodność z międzynarodowymi normami bezpieczeństwa żywności, takimi jak IFS. Sygnały wizualne generowane przez system informują operatorów o pracy urządzeń zgodnie z określonymi parametrami oraz spełnieniu wymagań dotyczących bezpieczeństwa produktów.

Kliknij link i pobierz plik:

• Studium przypadku: Bischofszell Food Limited (BINA)