Dynamiczne wagi kontrolne i systemy detektorów metali przeznaczone do trudnych warunków pracy

Każdy producent żywności powinien przestrzegać wytycznych Dobrej Praktyki Wytwarzania (GMP). Duża część wytycznych dotyczy zapobiegania skażeniom mikrobiologicznym za pomocą kompleksowych procedur czyszczenia. Odporne na mycie systemy kontroli produktów ułatwiają rutynowe procedury mycia dzięki łatwym do czyszczenia konstrukcjom, które pomagają zmniejszyć ryzyko skażenia podczas krytycznych zastosowań związanych z kontrolą produktów spożywczych.

Dynamiczne wagi kontrolne i systemy detektorów metali

Wyzwanie:
• Wytrzymałość systemu i możliwość regularnego czyszczenia – waga kontrolna lub system łączony muszą nadawać się do częstego wysokociśnieniowego czyszczenia na mokro i gwarantować odporność na popularne żrące detergenty
• Szybki i łatwy dostęp umożliwiający czyszczenie na miejscu lub demontaż przy minimalnym czasie przestoju
• Wspieranie wymagań dotyczących zgodności z przepisami dzięki wykrywaniu zanieczyszczeń metalowych jako krytyczny punkt kontroli (np. BRCGS, IFS, SQF, FSSC)
• Niezawodna dokładność ważenia zgodna z międzynarodowymi normami i przepisami (takimi jak dyrektywa MID).

Rozwiązanie: dynamiczne wagi kontrolne i systemy łączone o konstrukcji zmywalnej
Wagi kontrolne C33 i CM33 PlusLine WD oraz C35 i CM35 AdvancedLine WD mają stopień ochrony IP69 i mogą być myte pod wysokim ciśnieniem. Ta koncepcja chroni elementy systemów przed wnikaniem pyłu i wody. Systemy te zostały zaprojektowane w sposób umożliwiający ich szybkie i łatwe czyszczenie oraz demontaż. Większość podzespołów jest wykonana ze stali nierdzewnej odpornej na działanie żrących detergentów (podzespoły przetestowane i certyfikowane przez ECOLAB). Materiały mające kontakt z żywnością, takie jak taśma transportowa i płyta ślizgowa, spełniają wymagania rozporządzeń (WE) nr 1935/2004, 10/2011 oraz FDA 21 CFR 175–178.
Wszystkie te czynniki uwzględnione w konstrukcji systemu sprawiają, że jest on doskonale dopasowany do wyzwań stawianych przez producenta żywności w opakowaniu zamkniętym lub otwartym, a nawet niepakowanej.
Przemyślana konstrukcja
Rama wagi kontrolnej zapewnia łatwy dostęp dzięki zaledwie czterem stopkom na podłodze – nawet w przypadku systemu łączonego. Zastosowano w niej okrągłe poziome rurki, które minimalizują gromadzenie się zanieczyszczeń, oraz nachylone i zaokrąglone powierzchnie, które powstrzymują gromadzenie się cieczy, aby zapobiec skażeniu mikrobiologicznemu i umożliwić szybkie schnięcie. Szybko zwalniany zaczep umożliwia użytkownikowi proste odwrócenie przenośnika z przodu, co pozwala na dwuetapowe czyszczenie.
Szybkie czyszczenie
Chociaż ramy standardowych wag kontrolnych są już zaprojektowane w taki sposób, aby ułatwiały
utrzymanie higieny, to ramy zmywalne mają specjalną konstrukcję umożliwiającą szybkie czyszczenie.
Dotyczy to następujących podzespołów:
• przenośnik zmywalny, w tym przenośnik doprowadzający z detektorem metali (między taśmą a płytą ślizgową),
• zsuwnia,
• osłona ograniczająca dostęp do urządzenia sortującego,
• szafka sterownicza,
• szafka sterownicza podzespołów pneumatycznych.

Dostępne są również zmywalne dodatki opcjonalne, takie jak bramki obrotowe, metalowe pojemniki na odrzuty oraz urządzenia sygnalizacyjne, dzięki czemu cały system spełnia wymagania stopnia ochrony IP69.

Szybko zwalniany zaczep zapewnia łatwy dostęp
Dzięki konstrukcji zmywalnej obsługiwany beznarzędziowo, szybko zwalniany mechanizm ułatwia czyszczenie obszaru pod taśmą transportową i przyspiesza schnięcie, co znacznie minimalizuje czas przestoju. Ponadto zaczep ten umożliwia zdejmowanie i czyszczenie taśmy transportowej, rolki pośredniej i płyty ślizgowej, a także wymianę taśmy i rolki
Przenośnikowy wykrywacz metali można łatwo zdemontować i ponownie zamontować, a beznarzędziowa konserwacja zapewnia jeszcze dłuższy czas sprawnego działania
• Rolki przenośników doprowadzających i odprowadzających są zaprojektowane zgodnie z zasadą Poka Yoke, co oznacza, że nie można ich przypadkowo zamontować na przenośniku ważącym, co mogłoby mieć negatywny wpływ na precyzję. Samoregulujące elastyczne taśmy eliminują konieczność napinania przy ponownym montażu
• Szybka konserwacja skraca czas przestojów: szybkie, trzystopniowe zwalnianie lub demontowanie taśmy transportowej umożliwia stosowanie różnych procedur czyszczenia zależnie od wymagań klienta. Stosowane są wytrzymałe silniki o stopniu ochrony IP69, jednak nawet w rzadkich przypadkach awarii silnika lub paska zębatego system umożliwia szybką wymianę.
• Zmywalna konstrukcja pozwala zarówno zmniejszyć ryzyko zanieczyszczenia, jak i skrócić czas przestojów związanych z czyszczeniem. Wszystkie materiały mające bezpośredni kontakt z żywnością spełniają wymagania rozporządzenia (WE) 1935/2004 oraz rozporządzenia (UE) 10/2011 i stosownych przepisów FDA.
• Testy kompatybilności materiałowej ECOLAB dowiodły odporności przenośników na popularne, żrące
i typowe dla przemysłu spożywczego detergenty (metoda testowa ECOLAB 40-1). Wszystkie zastosowane materiały mają certyfikat ECOLAB, co daje pewność, że cały system ważenia kontrolnego jest odporny na działanie większości żrących detergentów i środków dezynfekujących.

• Organizacja TÜV Süd z powodzeniem przetestowała przenośniki, jak również obudowy elementów elektrycznych i pneumatycznych, włącznie z ich zespołami napędowymi, pod kątem mycia wysokociśnieniowego. Firma METTLER TOLEDO sprawdziła przydatność tych zespołów do pełnego czyszczenia z pianą, w tym płukania i dezynfekcji.

Główne zalety
Nasze systemy zmywalne i ich cechy umożliwiają szybkie i łatwe czyszczenie w celu zwalczania ryzyka skażenia mikrobiologicznego w zastosowaniach o znaczeniu krytycznym dla higieny, takich jak przetwarzanie produktów spożywczych w opakowaniach zamkniętych i otwartych oraz niepakowanych. Wszystkie elementy wagi kontrolnej oraz interfejs HMI (interfejs człowiek-maszyna) są idealnie dostosowane
do rygorystycznych procedur czyszczenia wymaganych do zachowania zgodności z normami bezpieczeństwa żywności.
• Są one przeznaczone do pracy w środowisku zmywalnym (zazwyczaj w produkcji żywności), które charakteryzuje się myciem wysokociśnieniowym i wysokotemperaturowym z użyciem żrących detergentów lub środków dezynfekujących.
• Systemy zmywalne ze wszystkimi podzespołami elektrycznymi i elektronicznymi, w tym panelem operatora, obudową systemu, silnikami przenośnika, czujnikami wagowymi i układem pneumatycznym, spełniają wymagania stopnia ochrony IP69 w zakresie mycia wysokociśnieniowego do 80°C i 100 barów.
• Elementy zamontowane w pobliżu przenośnika – takie jak wypychacz, bramka obrotowa lub zsuwnia – mogą być odchylane lub przesuwane w celu oczyszczenia

Korzyści dla klienta:
• Odporna konstrukcja systemu – stopień ochrony IP69 dla trudnych warunków czyszczenia i sprawdzona odporność na większość żrących detergentów, środków dezynfekujących i mycia wysokociśnieniowego
• Wysoka precyzja ważenia poparta certyfikacją zgodną z dyrektywą MID pomaga zapewnić zgodność z przepisami dotyczącymi ważenia oraz ograniczyć kosztowne odpady
• Systemy łączone idealnie sprawdzają się jako krytyczne punkty kontrolne spełniające wymagania systemu HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) oraz szersze potrzeby zewnętrznych przepisów i norm dotyczących bezpieczeństwa żywności
• Otwarta konstrukcja ułatwiająca czyszczenie
– tylko cztery stopki na podłodze zapewniają łatwy dostęp podczas czyszczenia, a nachylone powierzchnie zapobiegają gromadzeniu się cieczy i zapobiegają skażeniu mikrobiologicznemu Ułatwienie uzyskania zgodności z normami dotyczącymi żywności – wszystkie materiały mające bezpośredni kontakt z żywnością są zgodne z rozporządzeniem (WE) 1935/2004, (UE) 10/2011 oraz stosownymi przepisami FDA